SPA-KONFERENCJE.PL

Truskawki są uwielbiane przez małych i dużych i jeśli tylko w delektowaniu nimi nie przeszkadza nam... alergia – truskawki są bowiem silnie alergizujące - możemy się nimi rozkoszować do woli. Jak przygotować truskawkę w niebanalny sposób?

Najłatwiejsze, najbardziej popularne, a zarazem najbardziej banalne danie, jakim są zmiksowane truskawki podawane z makaronem, możemy zamienić w wirtuozerię smaku. Wystarczy zwykły makaron zamienić w ten z wyższej półki – pełnoziarnisty, może być z dodatkiem szpinaku, co uatrakcyjni całe danie. Część truskawek miksujemy i słodzimy je miodem, część owoców pozostawiamy w całości. Makaron ugotowany al dente polewamy zmiksowanymi truskawkami, układamy na nim kilka całych owoców. W tym czasie rozpuszczamy w kąpieli wodnej nieco gorzkiej czekolady i polewamy nią naszą potrawę, dekorujemy listkami mięty. Wygląda, pachnie i smakuje wspaniale.

Inny pomysł na truskawki, to sałatki. Truskawki są raczej neutralne w smaku , delikatnie słodko-kwaśne, więc pasują do wielu innych dodatków. Znakomicie komponują się w sałatkach z serem mozzarella lub białym serem, można je także podawać z liśćmi szpinaku lub jako ekskluzywny dodatek do mięs – kurczaka smażonego bez panierki lub szaszłyków z białego mięsa. Truskawki znakomicie komponują się również z innymi owocami – mango, ananasem, kiwi, jagodami, porzeczkami czy bananem.

Prawdziwym, orzeźwiającym hitem, a zarazem prawdziwą witaminową bombą będzie koktajl z czarnych porzeczek i truskawek. Około 300 gram truskawek i 100 g czarnej porzeczki (oddzielonej od kiści) miksujemy z niewielką odrobiną miodu lub brązowego cukru. Taki „miks” możemy podawać jako deser – schłodzony pod „pierzynką” z białej czekolady, jako napój – z dodatkiem mleka, kefiru lub jogurtu naturalnego.

Zmiksowane truskawki mogą stać się również absolutnym przebojem kolacji we dwoje - jeśli zamiast mleka dodamy do wysokiej szklanki koktajlu około kieliszek dobrego, mocno schłodzonego szampana.

W sezonie truskawkowym oczywiście nie można obejść się bez ciasta z tymi owocami – najlepiej, aby było lekkie, biszkoptowe. Warto również eksperymentować łącząc kruchość ciasta francuskiego z soczystą słodyczą tych owoców. Mini-rożki z truskawkami z ciasta francuskiego to znakomity akcent na każdym przyjęciu. Całe truskawki, jako element niespodzianki można również „zatopić” w biszkoptowych babeczkach – z pewnością będą rozchwytywane przez wszystkich smakoszy.

Uwaga! Truskawki są cennym źródłem witaminy C, ale także witamin A, PP oraz witamin z grupy B. Zawierają również wapń, fosfor, magnez oraz ważne dla zdrowia żelazo. Między innymi dlatego są dobre nie tylko dla naszego organizmu, jako pożywienie, ale także jako środek pielęgnacyjny dla naszej cery. Maseczka z truskawek również czyni cuda – tym razem dla innych zmysłów, niż tylko zmysł smaku. RB