POZIOM 511 to miejsce słynące z najlepszej restauracji na Jurze. Stylowe i niebanalne wnętrza, dania tworzone z pasją i doskonałym wyczuciem kulinarnych trendów.
511 BAR &RESTAURANT przyrządza dla swoich Gości dania pełne aromatów, urzekające prezencją, ale przede wszystkim oczarowujące smakiem - zdecydowanym, bezpośrednim, czasem lekko zaskakującym ale za każdym razem… zachwycającym.
511 BAR & RESTAURANT oferujemy aż dwie karty - jedną, która na stałe zdobyła uznanie naszych Gości, oferując szeroki wachlarz wybornych dań. Druga karta to dzieło autorskie tworzone przez Szefa Kuchni w zależności od wielu czynników: sezonu na produkty, jakie oferuje Jura, wg pomysłów i inspiracji z podróży, wynikające ze spotkania z niezwykłymi osobami, które przyczyniły się do powstania nowego projektu kulinarnego. Karta autorska cieszy się ogromnym zainteresowaniem, dzięki swojej zmienności i łączeniu lokalnych tradycji z nowoczesnym spojrzeniem na sztukę kulinarną.
Wybór lokalnych wytwórców to także świadome kreowanie pozytywnego trendu, aby korzystać jak najwięcej z dobrodziejstw otaczającej nas natury, która jest nierozerwalnie związana z Poziom 511. Chcemy, aby jak najwięcej składników miało znane, bliskie pochodzenie, a dzięki temu kontrolowaną, zaufaną jakość.
Dołączenie do powyższego wyselekcjonowanej karty win powoduje, że całość doznań pozostawia wrażenia, do których chce się wracać.